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蛋蛋in北京的美食博客

用我的舌頭、相机和文字,分享我的美食生活!!

 
 
 

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关于我

美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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第一次步行去找美食_青红之间  

2014-04-27 14:45:10|  分类: 中国菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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第一次步行去找美食_青红之间 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
相信大多数的人都習慣把自家附近的餐厅或小摊都吃遍,甚至宅男宅女们还会就近叫外送上门...
而我卻是个怪人,我不太关注自家附近有什么餐厅....或者说,我喜欢出去找美食,那有种冒險的味道,呵~我是不是有点小賤。

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而好巧不巧,先發現了一家感覺不錯的餐厅,結果一查...居然在我家旁边,这让我一下覺得...太近了...沒有那种探店的沖动...。糾结了二天,最后还是找了天,我和家人开始了第一次"步行"去探美食,这家就叫「青红之间」

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它就在慈云寺桥東四百米,萊錦创意园区里,园区里也有几家餐厅的招牌,但我怎么就看这家順眼?

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一入门就有个大的石頭馬旧,裝著水養著魚,吸引著我儿子一直看啊看,帶都帶不走啊!!呵~

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走进餐厅,十分有江南气息,並有股中式典雅的韻味。看~这張照片,是不是让你感覺有种琴声就要跑出來的感覺? 反正我覺得我拍这張拍的超級美丽的!!我很喜欢这块的裝修气氛

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这是二楼的就餐区,比較明亮些,人也多些! 而我们当然也就被安排到了这里。(其實我还滿想坐在一楼,可惜一楼沒有十人大桌)

坐下就点菜唄! 啊~忘了說了!这家店啊,是川菜餐厅,如此一來,是不是感覺就更能和裝修匹配了呢 ^_^
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我真的很会点菜,这多虧我过去十多年來在前公司交際應酬的功劳,十个人的大圓桌,点菜对我而言是小菜一碟。前菜先來了份夫妻肺片。

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这份夫妻肺片沒有太多的粉飾,盛盘古樸,但滋味頗佳,看著很辣,其實是辣椒香味多,而不是辣的口感多,非常好吃。

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擂椒皮蛋26元
故名思異,擂椒皮蛋那必須有「擂」这个动作,主要把青椒烤好了再擂香。这菜在北京普遍都做不好,十有八九都是把彩椒切一切就放进來拌了,可惜。

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张飞灯影牛肉39元
这牛肉虽是包裝食品,但在四川特別有名气,以香麻辣為主,但个人覺得太油太辣,所以不太喜欢。但我相信同桌朋友中,会有喜欢这口味的~

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爽口笋片26元
我滿喜欢吃青笋,一般家常都是切片吃,好一些的餐館会整根刨片,別有新意,尤其把白筋都削掉,很費食材,还好这東西在中国便宜。

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用辣子、生抽和香油一拌,简單又好吃!

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蒜泥白肉39元
我看过各种蒜泥白肉的呈盘方式,这种码上去的算少,黃瓜片打底可解膩解辣,滿好。

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和白肉一起拌的沾汁是我最好奇的,感覺像是糖、辣油和香油拌的,很均勻的口味,滋味也很不錯。

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坐在宝宝椅上的儿子,餓的心急,等著他的鸡湯面条呢~哈哈

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老街冒素菜32元
沒去过四川的人肯定对冒菜很陌生,但它在四川就是很平常的百姓吃的東西,也可以理解成是把麻辣燙的韱子去掉收集而成的一盆菜...,至于有哪些菜並不太重要,底湯才是重点

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虽然都说冒菜什么菜都可以,能做素也能做荤,但我每次都能看到花菜、藕和海帶,我想~至少这三样是必須的。

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酸汤江团168元
上面介紹了些涼菜和地方小菜,再來上大菜了,毕竟我们有十个人嘛

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虽然我不知道这个湯底怎么做,但我很喜欢耶,如果不是老婆叫我不要吃太辣,我一定會拿这湯底拌米飯吃的! 所以我只要在川菜館里看到酸湯肥牛或酸湯鱼,我一定会点...好吃又合我口味!

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姜葱蟹198元
这完全是意外点的,本來沒想点它,毕竟己經有鱼了,但又覺得点的菜有点不夠,索性点个姜葱蟹!

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二只红蟳炒成姜葱口味的,口喉十分完美,使得这道意外点的菜成了大家的焦点,转台转二圈就被夾光,滋味十分到位不说,食材更是新鲜,蟹売也都打裂,所以滋味能入到肉里,是道有用心制作的菜肴。

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香烤大羊排168元
重口味的大肉來了,虽然我们都不覺得它是正统的川菜里有的菜肴,但对同桌那些食肉男來说,肉是重点...

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炸过再烤的大羊排,口感不錯,羊肉的鲜嫩被第一道工序"炸"給包裹在了里頭,最后码上的花生和辣子,做為提味滿好,吃起來十分有野性,爽快~舒服~

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小炒猪肝29元,口喉掌握的不错
主要以新鲜的青辣椒和红辣椒炒底,双椒口味的炒豬肝,滋味自然就是辣爽。但此菜更重要的是豬肝的口喉,生了見血,过熟变干而膩,所以必須是大火快炒,經驗控制熟度,在粉红时出鍋,即能掌握到客人桌上时正好熟,那就显嫩。

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蟹黄豆花46元
点这菜是有点私心的,毕竟老妈不太能吃辣,儿子是完全不吃辣,这道至少能让儿子配著他的鸡湯面一起吃,也不費牙口,至于滋味嘛~正常水平,这菜在哪我都沒吃过难吃的。

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乐蜂窝煎饺18元
这煎餃的底皮很不錯,肉餡也好吃。

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之前有人问过我,台湾的煎餃為什么二边不封口? 我说那不叫煎餃,那是"鍋貼",其實很多台湾人也常混淆視听,常指著鍋貼说煎餃,也难怪了那些问我的大陸同胞们。

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清炒豌豆荚42元
我一向注重荤素搭配,前面虽然有了份辣的素冒菜,但还是要為不太能吃辣的人考量,这是清炒的!!

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周瑜肥肠42元
我们一家人都愛吃肥腸(其實同桌朋友也都愛啦~),本來覺得菜点的夠多了,看到肥腸又再加点了它。

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但我覺得这份肥腸沒做好,腸子太过软烂,把吃腸子的一絲咬勁都剝奪了,所以最后反倒是里頭的青笋被吃光了。

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三丝海鲜羹36元
沒点煲湯,于是点了这份三丝海鲜羹給大家当湯喝,順便润口解辣用。

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盐煎肉39元
说心里話,我喜欢盐煎肉大于回鍋肉,因為回鍋肉一般比较油大;或著说我更愛盐煎肉的老干妈滋味。

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另外我们还点了自制酸梅汤58元,奶香玉米汁88元。
我們十人一共吃了1227元,所以人均是120元左右,以这样的餐厅來说,我覺得人均说的过去。 

依例附上自制地图供网友查找:
第一次步行去找美食_青红之间 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
地址: 北京八里庄东里莱锦创意园CN17号楼(东四环慈云寺桥向东第一个红绿灯路口向南200米路东)
电话: 53666123

蛋蛋的雷达图评定:《本次评定嚴格度:普通
第一次步行去找美食_青红之间 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客我喜欢和朋友和家人大夥一起吃飯,快快樂樂的吃、开开心心的聊天。这家菜做的不錯,看它餐厅里的座次規划,适合少人用餐也能接待多人用餐,很适合朋友聚会和商务宴请。
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