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蛋蛋in北京的美食博客

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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再接再厉再战韩餐_蒋忠洞王猪蹄   

2014-03-16 23:29:29|  分类: 日韓料理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上回吃"庭院",旁边有家有中文招牌的"蒋忠洞王猪蹄"店有吸引到我,因為我從來就沒有机会了解韓国料理居然有"醤肘子"...反正我去吃过的韓餐厅里都沒見过,所以真的对我而言太好奇了,于是決定再來一回

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还是一样的望京西园三区東门內,想來的朋友必須记好这个楼的这个门,因為在外面並不会有任何的招牌,唯有进了这门之后,才会有招牌。

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那天很冷,和現在一下子暖和的天氣成了反差,今天还看到有人在街上穿短袖呢...

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就是这家就是这家...如果沒注意韓文,是不是覺得是中餐厅呢~哈哈哈!!

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这家果然和招牌一样,主打的就是豬蹄肉,從蹄膀到腳都有,当然可想而知的腳的部份要啃,但一定滋味比較足,而愈靠上則肉多甚至无骨。我当然是选的猪蹄套餐,服务員说套餐里各部位全部都有,我問了一下盘子多大?(因為看图片真的滿大的),服务員比划了之后也很大...于是我就叫了一盘它,沒敢再叫其它太多的東西了,毕竟我们就三大一小...

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店里也不是太大,基本上和庭院是一样的空间

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套餐就是.........先上了一堆吃的小碗小碟...滿丰富

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生菜叶是用來包醬豬肉的,太有趣了,我还沒在韓餐厅里用生菜叶包过烤肉以外的東西呢~哈哈~期待

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冷的大醬白菜湯

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大大大大SUPER大盘的豬蹄來啦....看看有多丰富诱人,我儿子的小筷子己經要夾下去了,和筷子对比一下~盘大不?哈哈~

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我覺得吧,这种貨对于中国人來说,太太太亲切了...有肥的有瘦的,有帶皮不帶皮的,連那顏色都如此亲切,真想立馬尝尝它是什么味儿? 和咱醤肘子味一不一样?

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我妈很喜欢吃韓国泡菜,每次只要去吃韓餐,一定都会打包泡菜

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看似一盘里只有这二种,其實在帶皮的肉下頭,还藏著猪蹄!我要開始吃啦~

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我先用的紫蘇叶打底,放上二块帶皮的肉,再放上点泡菜以及二小片蒜~一圈,咬下一口,泡菜水流出的同时,我嘴里也是那股JUICE的滋味,太好吃了,泡菜的酸辣再配著豬皮的那点咬勁,还有醬肘子的香味充滿在口空里,紫蘇味要到差不多要嚥完的時候才会体現出那股蔬菜的清香,起到解膩的作用。

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再來用波浪生菜打底,包著同样的東西,不过这回多加了生辣椒段

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圈起來一口下去,OH~OH~OH~连三OH~好吃吶,真的和我猜想的一样,这种滋味只要是中国人都是再熟悉不过的滋味了。

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再试一个的打底,用的大盘里附的大白菜,这大白菜是用水汆过再放涼的,差不多是八分熟的大白菜,不脆又保持著自然甜,正好可以捲上,而且大白菜棒子因為比較厚,所以吃起來更沒有油膩感,有更多蔬菜的甜味。

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哎啊玛...太好吃了~我再捲个....。我知道你们看这張图,其實是在看背景虛掉的我的儿子...他也很愛吃呢,但他还是按往例的喊著...."我要吃面条"

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大家还是看我吧~哈哈哈~別看我儿子啦!! 我也很帅的嘛!!!

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之前怕不夠,所以点了份这个"韭菜餅",它家沒有海鲜餅

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但其實那份豬蹄我们一家人真吃不完,所以这韭菜餅当然最后也剩不少,並不是它不好吃。

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整个一家人都吃到不想说话,难得見到大家低頭不是為了看手机....

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看到牆上挂著"盘子面"的廣告,于是也点了一份,完全是因為好奇

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面,就是冷面里的面,菜都是园白菜、胡萝卜和紫甘兰菜,拌的韓国辣醬,整体不是冷的,算是溫的吧。

虽然他们说也是招牌,但我不太愛,我儿子也不愛,虽然也不太辣啦!!

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泡菜湯,很好喝,我最愛的还不是里頭的泡菜,而是里頭吸收了精华的嫩豆腐,我愛吃死了

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但最后真的太飽了,我只喝了二口,大多都被我妈喝完了~撐的不行了!!!


依例附上自制地图供网友查找:
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地址:朝阳区 广顺北大街望京西园三区东门
电话: 010-64755221


蛋蛋的雷达图评定:《本次评定嚴格度:普通
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我覺得像这样有点家庭风的韓国料理店,就是亲民又好吃,而且量大,實惠的很。再次驚嘆,望京这的好吃的店真不少....嘿嘿~下回要不要尝尝附近的活墨鱼呢?哈哈哈~

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