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蛋蛋in北京的美食博客

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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日式老宿舍改建的"野草食屋"  

2013-05-05 12:54:00|  分类: 蛋蛋in北京,老屋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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日式老宿舍改建的野草食屋 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
那天在GAP逛衣服,發現这个小孩T恤上面的狗狗和蛋珠十分近似,結果也被儿子看到了,他就用他那几句能說的清楚的中文先是說:「珠珠」...,然后拿起一件就拉著我的手说:「走!買買...走」...。小孩真的就是那么的真接真诚!!
--------------------------------=== 蛋蛋华丽的分割线 ===-------------------------------------

台湾在2000之后,各个城市都開始關注"老屋"的建築,更多的对建築所沉澱的文化和历史重視,而那些建築並不是很俗氣的只保留所谓的「名人故居」,政府或私人想包留下來的是一种文化和历史,下面就是一个「老屋新生」的案例。
在台北,現在的台湾大學及师范大學这一帶,由于有著二大學府,巷弄之间总能發現文人和名人,还有很多臥虎藏龍的人在其中居住,而穿梭其中的"汀州路",当年可不是條馬路,而是一條在日据时代,总督府為了大量输出煤矿,而铺设从万华(艋舺)到新店的铁路,而在汀州路二段这里有一站叫”古亭町“,当时白天通常都是旅游和通勤的人乘坐,而晚上由于载了大量的煤,所以经过古亭站的时候周边的木头房子彷佛摇篮一般震动,摇来摇去的…现在住在这附近的老人们,都还能轻易的回忆起这条铁路…。
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这附近在日据时期遗留下来不少的日式木造房屋,成为了之前台湾大学的教职员宿舍,一直以来完整的保留着原来的日式建筑风貌,十分有趣的是,台湾大学的宿舍离师范大学非常的近。
在这区的巷弄里,有條小路叫"同安街",街上的这家很有日式風格建築的「野草居食屋」餐厅,並不是业主刻意建成这样,而是即运用了当年位在这的台湾大学的教职员宿舍,对其內部进行了加固和防水,原样原汁原味的呈現。这家店主传承着第一家店“青田七六”的坚持和质量,如今这木屋再重新被这家店注入了新的生命和诠释,不但保留木屋老宿舍的样式,也经营着和建筑物相融合的日台混搭料理,均在这老屋内重新利用。

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前一任屋主是台湾大学农化系的陈玉麟教授(1921~1996),在台湾的农化上得到非常大的成就,並在1978年创办中华民国杂草学会。現店主基于前屋主在农业上的贡献,并取白居易的诗《赋得古原草送别》:『离离原上草,一岁一枯荣。野火烧不尽,春风吹又生。远芳侵古道,晴翠接荒城。又送王孙去,萋萋满别情』,而特别在餐点里加入了『野草』的概念,在屋和人和現在有著結合的关连。

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蒜拌生牛肉280(約65RMB),不是看著很日式生牛肉的感覺? 除了里頭的淡醬油和洋葱絲之外,放入了青葱和台湾風格的油葱酥,让这份日料有点台,而且超好吃喲,一点都沒有冰渣的感覺,肉質很软嫩,有点吃西瓜的感覺!

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三串肥肠串烧140 (約25RMB),便宜不~便宜不~哈哈~告訴你,不但便宜,而且烤的超好吃。在北京,別说滋味了,三串25元根本就只有小店才有,要再谈滋味的话,那不知道上哪比去了。老板,再來三盤...

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香菇串烧80(約20RMB),可能光看照片會想問,為什么二顆香菇要20元?那如果換成重量,这二顆比腸子重;如果換成面积,它比腸子大;而吃起來,生活在北京好久的我不免叹了口气,唉~好久沒吃到这样好吃的生香菇了。

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日式炸鸡块180 (約35RMB),这面衣炸的即不脫漿,又夠薄脆,咬下去那一点点的紮實脆感,让整口的滋味再更丰富,再加上那一点芝麻香味儿,香味十足!我覺得不用沾醬最好,不要让醬把面衣給沾湿,也不要让醬把鸡肉的風味抢去。

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酥炸软壳蟹240 (約45RMB),这一直就是我超愛吃的東西,因為它哪里可以吃,也不用考虑要剝殼的問題,就像吃天妇罗那样往嘴里放就行了,外脆內鲜,酥甜可口,再沾上一点一旁放的芥末粉,太好吃了。

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自制XO酱炒饭140 (約25RMB),超~好~吃~真的是超級的好吃,里頭就是蒜和葱和蛋,主要是那个他们自制的XO醬,太神了,有沙茶和海鲜的感覺,真的很棒,好吃的我都想外帶一份等第二天起床当早飯吃哦!!

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我看最挑食的就是我儿子,对它來說第一次可以不用面条來安穩他,XO醬炒飯加上炸鸡肉和软壳蟹就让他停不下來了。哦~对了,这个小女孩是我老婆二姐的小孩,二个女儿我只拍到一个,另一个比較大很害羞,不給拍!!

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小蛤蛎蒸蛋240 (約45RMB),当初点这个是怕我儿子不太吃飯,但它算是愛吃蒸蛋,另外二个小朋友也愛吃,所以就点了!份量还是比較大的,小蛤蜊都沉在了底下,整个很鲜美,順滑,如果蛤蜊可以有几个放在上面,拍起來應該會更美,我覺得表面的那个...唉唷~一下子想不起來叫什么,白白红红那个...沒必要放!

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烤自制一夜乾320 (約75RMB),介个虽然比在北京吃到的一夜干都來的便宜,但真心覺得北京几家日本人開的日料店里做的比这好吃...。所以我們快速跳过这道菜吧...

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烤中卷250(約45RMB),总算發挥台湾四面环海的特性了,这个烤中卷(烤墨魚)太漂亮,太新鲜了,这种墨鱼、魷魚、烏賊这些很容易新不新易一咬就吃的出來,只要新鲜,隨便简單料理一下就會很好吃的,吃的我超級滿足超級飽。

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还喝了大瓶苹果西打70 (約18RMB),再加上服务费10%,一共2134元 (約400RMB)

试想...在这个地方从清朝汉人来开垦,到日本人盖了这栋木造建筑,鉄路舖在这栋屋子的旁边,陈玉麟教授在此想着杂草的事情,火车框框而过...很有感覺。
一间老屋、三两好友、五六杯酒、几盘鲜甜,一同大口吃进、大口喝下生活的种种感动,夜晚带来老台北人对的南区记忆,每日黄昏后将一天的疲累与喧嚣留在野草大门外,
在这看见的是台湾最实在的庶民精神,也是我们最温情的食堂。


地址:台北市中正区同安街28巷1号
电话:02-2366-0618 (每日15:30后开始接听电话)
营业时间: 周一至周日 17:00~24:00 (最后点餐时间-22:30)  每月第一个星期一休息
交通信息:捷运 - 古亭站 (步行约5分钟)
是否刷卡:不可
推荐菜:一夜干、XO酱炒饭、野菜天妇罗、炸鸡块
地图:
http://www.ipeen.com.tw/map/#!/s=0/f=0|0|0|0|0|10/c=25.024798,121.52272/z=18/
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