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蛋蛋in北京的美食博客

用我的舌頭、相机和文字,分享我的美食生活!!

 
 
 

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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在南台湾尋找台湾古早味_新台湾原味餐厅  

2012-07-13 22:42:42|  分类: 台湾料理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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常有网友問什么叫"古早味"...这是台湾話音譯成普通话的,意思是"多年以前的滋味",我们把这种怀旧的氣氛,口味,事物,都稱之為古早味;或许我们都 念旧吧,也可能是因為我们並不希望以前的老東西、老味道會隨著時代的进步而消失,更期望这些以前的東西,能肩併肩的隨著時代的进步一起跟隨...
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有木有看到"年菜外帶"...对不起大家,这是今年年初过年時期我回台湾時的博文了 >_<~
无论如何...我还是覺得这篇很重要,因為非常适合去台湾的朋友,这里可以快速体会这時期的台湾!
这家店在南台湾的高雄,很大一家店,叫"新台湾原味"...

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以前我也沒來过,所以我並不知道它家平時是不是也那麼多人? 而过年期間...沒想到那麼多人,人山人海,人多到店家要用led叫号,人多到根本看不到柜台,好不容易沖到了最前面,拿了个号码牌,开始等待!

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在这里等待叫号並不会感覺无聊,只有逛不完的"古早味"場景,认不完的儿时回憶,还有更多不认织的比我年紀更大的古早味的宝物,特別有意思,根本就是在激發我能想起多小的回憶!!

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我覺得这屋里的場景完全可以让人家來拍台湾老電影啊!! 真不知道老板去哪收集到的这些??

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天啊~白絞油是什么啊?????还有些是日据时代的台湾,当时的東西、文字和用語用法...好多我自己都不知道,看來台湾近代史都还給老师了,在南台湾尋找台湾古早味_新台湾原味餐厅 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客老师我对不起您啊!!555....

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黑松汽水是台湾的汽水,我更愛的是这品牌的另一个叫黑松沙士的,小時候就最愛沙士和可樂!!右下的是以前台湾的地契喲!!我自己都好奇的看半天耶~

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台湾也有二八車....

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逛了半小时...还沒逛完呢,廣播叫号呢...一听~啊!!!!我們的号....于是~我們被安排到了二楼的一个圓桌前,看著服务員一边收拾,收很快,我們並沒有等太長时间

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儿子这时候还不到一岁呢~只會站不會走...也比較胖~我覺得儿子現在有点瘦~

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菜來了~其實我們並沒辦法点菜,都是套餐,我不知道是不是平时也這样,但过年期間不一样,客人太多了,所以都是整餐的套餐,在菜上來之前,我們並不知道到底會上哪些菜...呵~但这不是重要啊~~哈哈
这第一份上來的是涼菜拼盤,有三种,應該可以說是台式的"辦桌"菜,白灼虾、卤牛肉和烧豬肉吧~有点忘了

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然后这是凤梨虾球,現在很少这样做法的凤梨虾球了,上面还有色彩糖点缀,好老式的制作方式,但这不也才符合"古早味"嘛,現在的凤梨虾球己經変的很美觀,味道更自然了!

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上頭二壶分別是東冬茶和酸梅汁,下面这米飯是櫻花虾拌飯,都是很小時候的菜色和制作方式~超有fu,如果网友去台湾的話,也想体驗一下这台湾旧时代的食物的話~可以來試試喲!!

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这是卤牛腩

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豪华版的白菜卤,里頭有很多虾仁、蟹肉和仿魚翅...

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小魚干和破树子炒山蘇

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这是青梅鸡排,用的是他們依古法制作的青梅醬,酸酸甜甜很有滋味!!

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哇嗚~破樹子清蒸鱈魚,大菜啊....好滋味啊~超鮮美的~我尤其愛吃墊在魚肉下的豆腐,吸收了所有的精华

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最后以这个水果盤做為結尾,这样的一桌菜是600元rmb左右

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吃完接著逛,把沒逛完的接著逛,拍照如果全都拍的話可以要破百張照片了,只能挑著拍了! 太多太多台湾怀旧的東西,招牌啊,海報的...还有小學的一些課本什么的~超有愛

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各种台湾三四十年前的招牌,有的年代更久远,七星汽水我都沒喝过....~左上的大同宝宝我小时候也有一个~可惜曾几何时...消失了!!听說有些很独特的版本可以賣到10萬rmb以上!

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sakura底片~~額~沒用过...这样我可以說我並不老吗?在南台湾尋找台湾古早味_新台湾原味餐厅 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

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右上角是旧時代理髮店的各种理髮用具...左上角的日本萬字醬油的招牌好复古哦!!

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各种以前的書和漫畫,玻璃汽水瓶什么的...

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这大机器應該是以前拍電影的机器吧??!! 左边那个自行車攤販超有愛,好想有一台哦!!

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下面中間那張的醬油牌子我看都沒看过,好神奇哦!為什么現在沒有了啊??真想品尝品尝~上面那張最大的是以前我小时候賣刨冰的冰菓室就是这样的设备哦,我的記憶中,一直到我小學三年級以后才漸漸消失!!

***** 結束 *****
还是我上面說过的,很建議去台旅遊的人,到高雄的時候可以來这看看,这算是台湾的怀旧風情浓縮版,可以像时光隧道一样快速的探究台湾这数十年前的过去風采
高雄市明诚三路1号
TEL: +886 7 5228852
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