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蛋蛋in北京的美食博客

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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日出東方唯我不敗_日出拉面  

2012-06-27 20:44:00|  分类: 日式拉面,丽都商 |  标签: |举报 |字号 订阅

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日出東方唯我不敗_日出拉面 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
好久沒到丽都商圈这附近來了,这附近一直是高端公寓住宅區域,所以这商圈里自然也藏著需多美味!而日出拉面这家日本拉面店呢,長草好久好久了,因為老早就听說这家店並不大,所以一直昐著哪天人少的时候再來,結果一等就大半年的...anyway...我來啦!

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这天中午只有我和老婆还有老妈和六月,另外加上二个不佔位的Vaden和蛋珠~

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地方果然不大,靠著吧台有五个位置,里頭嘛~大約能坐个二十~二十四位,所以容納量大約在三十人以內!!
所以中午这个时间点...附近下班的上班族们,坐滿~客滿~ 我们只能在这等位区....等等等~大約等了十五分鈡左右~因為四人桌只有三台的样子!!

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然后我和六月开始臭美~
說的也怪,这附近走路能到的辦公大楼在哪啊???沒明白中午这些上班族從哪冒出來的!!

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这就是菜單,也滿簡單的! 除了面就是一些配菜和軟飲! 呼呼~開始点菜啦~

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老妈点的豬骨海鲜拉面 35元,好便宜哦!因為是老板喜欢的,所以老妈說要試看看! 海鮮味的浓郁豬骨湯的MIX,好有意思哦,面條很Q彈,和外面大多日式拉面店最大的不同在于,面條外软內Q,不像一般外頭的是外面比里面硬,所以因為它这样的特殊性的面條,所以更能吸收湯汁! 呼~老娘吃的大呼过瘾啊!!

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招牌豬骨浓湯面 32元,这是老婆VEGA点的,她有喝一口媽媽的湯底,她就不太喜欢,老婆还是喜欢純粹的單一湯种,当時她就糾結在要味噌还是豬骨湯,呵~最后还是要的豬骨湯! 她也覺得好吃!

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至尊猪骨浓湯面 45元,我那麼會吃,当然要的至尊級了,叉烧加倍~溏心蛋也是一整顆,哦耶~!!一口吃下去,把面條都吸入口中后,會把咀嚼速度放慢,因為这面條完全與北京其它地方所吃到的面條不同啊,太神奇的好吃了,就如我上頭說的,外层软而內Q彈的面條可以更大的吸收湯頭的滋味一起隨著面條入口,口口都是浓郁的豚骨味,豬骨湯底就是要夠浓,最好很浓,听說日本有些很极端的拉面店會故意弄的超浓的豬骨拉面~~OK~言归正傳...它的豬骨拉面湯底是浓而不腥,这很重要,因為在北京很容易買到比較腥的豬肉,这也是我自己的經驗,所以能處理好浓郁的豬骨湯汁而不腥,是有用心在制作喲!!
最后告訴大家,面最上面放的紅絲是...........干辣椒絲!!

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沾汁涼面 35元,这是我們六月大小姐点的,涼面有个特別之處就是软外层的面條表面変成了光滑更有彈性,虽然面條的口感更好,但我覺得沾汁入味的程度就差了一些!~但一样好吃...
有沒有見过一桌人一边吃一边說"好吃~真的好好吃"的那种場面,我們当場就是那样的!!日出東方唯我不敗_日出拉面 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

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章魚丸子9元,很一般~不建議点,叉烧炒飯15元超好吃,但要你还要足夠的胃才行,煎餃18元um...还行,水平之內,香辣葱絲3元,这点來再配著面條一起吃...超級正!!

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Vaden也滿愛吃的,現在他是对什么都是超級好奇,都想碰一下玩一下接触一下的,他也很愛喝这个湯,但就是要吹很涼就是了!!

日出東方唯我不敗_日出拉面 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客相信吗?老娘說她还想要吃一碗...于是又让服务員來一份鸡骨湯面(小魚風味) 28元
面條一样好吃,可能我重口味吧~想比而言,我还是喜欢豬骨浓湯的那种浓郁鲜的滋味,这种鸡骨湯我覺得就滋味而言太不夠厚重了,但從咸度來看...很是咸哦!!

依例附上自制地图供网友查找:
日出東方唯我不敗_日出拉面 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
地址: 朝阳区将台路商业街(将台路口)
电话: 010-64386892

蛋蛋的星級评定為:
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不知道大家記不記得去年望京华堂商場弄过一个"日本拉面街"大約里頭有六七家日本直接來的拉面店吧,在当时真的直接把全京成的日式拉面店全部打巴掌,真的只有日本拉面街的最正宗!但今天吃过日出拉面之后,我覺得日出更是我目前吃到全京最好吃的日式拉面了~或許我很愛豚骨的浓郁湯頭吧! 而且这样的价格,我覺得在大多数的日式拉面店來說,都是比较低的,所以是家性价比超高的店!!

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