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蛋蛋in北京的美食博客

用我的舌頭、相机和文字,分享我的美食生活!!

 
 
 

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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法国小帅哥"朱力安的小館"  

2012-12-23 19:19:59|  分类: 欧美料理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012圣誕节前,台湾好朋友范小环终于晉升為父亲,美丽的妻子在台湾為他生下了个小千金;这位在过去也經常 和蛋蛋一起探店走走吃吃的朋友,算一算咱己經认识近15年之久,想当年一起疯一起玩,一起刻苦的在台北打拼睡同一張單人床,一起泡妞...唉唷,我干嘛要 算啊,我们的青春年华啊...5555
再过不久,等他们回來北京,接下來是更多的家庭式聚会,或许漸渐的...我们都只去有儿童区的地方!!
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法国小帅哥朱力安的小館 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
被喻為快被日本餐厅佔領的亮马桥好运街,有家法国人开的小餐館,开在了之前是"晴海"日料店的地方...而晴海,好像又再次搬遷,搬到了渔阳飯店附近...

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我們一路走到三楼,打开小门,雅緻的环境有几分法国小館的風味。中午前來的我们一共六位,另外还有三桌亚洲人但並不是说著中文,有桌像日文有桌像韓文,沒有別的老外,可能只有我们这桌是中国人...

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坐在店家提供的儿童椅上,愈來愈能熟練的拿著自己的餐具就餐,也愈來愈古灵精怪~!!現在最怕的就是他在餐厅里大喊大叫

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楼上这張沒PS好~怎么覺得臉像被圧过? 是不是長寬比例被我弄到了~切!!
看了下这里的菜單,比較简單符合"小館"的STYLE。LUNCH SET  100多,但可选的並不多,

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西南风味沙拉50元,这个光從名字真听不出有多棒,相对于一般动軏40多元的沙拉相比,50元里的沙拉里有煮熟的土豆、豆角,煎牛肉片,煎鵝肝,基本上我覺得它是屬于"熱沙拉",很值很棒!!

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腊肉蘑菇奶酪饼,这是Lunch Set里頭的頭盘,虽然不太喜欢这样让人感覺过于简單的出品,因為这些都是可以事前做好一大堆备用,还好其口味还是滿不錯的,让我开始对这样以"法式咸派"这样的方式快速呈現菜品產生了興趣!

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三文鱼大葱奶酪饼...。應該这样說,掌握了咸奶酪餅的做法,即可以從基礎上做應用!!三文魚和大葱搭不搭? 您來尝了就知道喲!!

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法式奶酪煎鸡蛋饼,以上三种就是頭盘的三种,唯一不同的是这个頭盘是必須現煎的,而这个餅皮的口感极像是面粉和蛋兌的稀面糊,然后在平底鍋里煎成的,所以口感就是那种有点像西葫蘆摊餅那样的口感和软嫩,再包上內餡奶酪什么什么的...

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小A同學看了我点的西南沙拉,決定也自己再点一份...! 如果日后要我回忆朱力安小館的菜色時,我想我最不會忘掉的就是这个西南沙拉!!

以下是三款套餐里的主菜
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蘑菇卷饼,这....嗯...我覺得这完全是老外STYLE,以中国人來看,主菜耶~好歹要有肉或是米~面之類的,这應該合适小女孩吃,淀粉就靠那几根薯條吧~

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黄芥末汁全鸡腿,这鸡腿和卤的方式和中式有很大的不同,應該是只有用些簡單的蔬菜和海盐煮制的並不像中式的有很大的紅绕味儿,另外那个烤土豆餅也不错

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黄狮鱼排, 这个我覺得很不錯啊,可能我本來就喜欢黃狮鱼,又喜欢鱼的肉質要結實点的咬感,所以我还滿喜欢这个黃狮鱼排的! BUT啊~这小館子看來对lunch set並不是很推荐,可能是覺得便宜又沒有較高的利润吧?!所以我和小A決定....單点...其實我們看了一下~單点嘛也就比套餐多个三四十元~那不如 就單点吧!!

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这是我点的鞑靼拌生牛肉沫100元,也許有人我疯了,干嘛吃生牛肉餡...哈!真的有点像哦~
鞑靼牛肉不是难見的西式料理,但往往各家主廚会有自己的調制配方,这种生吃牛肉的方式,主要的不同点就在內餡里調配的滋味,另外就是肉質和新鲜度。
而朱力安这里的鞑靼牛肉让我有一点点小失望是,在菜品呈現在让我很沒食慾,至少從外面看來就像沒調过味的牛肉餡放了顆生蛋黃! 而吃起來其中的滋味也平淡的很,只能希望他的肉質新鲜,不要让我第二天拉肚子就好!

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小A点的勃根地红酒烩牛肉100元,紅酒味浓郁沒錯,但似乎除了紅酒味之外,沒有太多的味道,显得在滋味上有点單调,沒有红酒烩牛肉那种浓郁感,肉質还可以,夠烂夠入味但有点松散,只有二种可能,一是瘦肉过多是很容易造成肉松散,另外就是煮制的过程中太經常長时間的滾沸也会这样!

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小A覺得一般!!

甜品还沒上,我就先在另一桌和朋友在聊些公事,所以以下甜点就用照片記錄,因為等我聊完...甜品只剩下提拉米蘇了!!
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夏洛特红果蛋糕

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黑巧克力香蕉脆饼乾

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香籽兰嫩巧克力蛋糕40元,还不錯吃!!因為这个和我咖啡館里的融岩是差不多的東西,我的沒有淋草莓醬和牛奶,但我的有香草冰淇淋喲!!

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北佬提拉米苏35元, 这是也單点的! 提拉米蘇一直以來是意大利的東西,所以特別想尝尝法国人怎么诠釋这款意大利的甜品!果然是很與众不同,原本印象里提拉米蘇該有的元素似乎 都沒有看見,而让我尝出最多的是鍊奶味,很多的焦糖和焦糖的那种Cream的感覺,超級甜! 是不錯吃,但不明白这東西為什么要叫"提拉米蘇"?

依例附上自制地图供网友查找:
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地址:朝阳区好运街(近朝阳公园路)
电话:010-58670218

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我们六位一共吃了855元,人均約140元,当然如果你吃点午间特餐,就花不到这价格了!!
这里让我有点家庭料理的感覺,因為毕竟它不是想像中"法餐"的那种精緻摆盘,也見不到什么分子料理,所以我把这里列入了"家庭料理"的行列。希望它会常換菜單,这样可以給人隨时很新穎的感覺。
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