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蛋蛋in北京的美食博客

用我的舌頭、相机和文字,分享我的美食生活!!

 
 
 

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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The Moss(峽谷)_溫馨环境的云南菜  

2011-12-13 23:57:46|  分类: 中国菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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The Moss(峽谷)_溫馨环境的云南菜 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
秀水南街.建华路段这附近的餐厅差不多百分之八九十吃过了,突然想起了老是經过的这个黑啾啾的餐厅,看上去像Loungebar又像咖啡厅的地方,上网一查原來是这二期常在中文杂志上看到的"The Moss峽谷",原來还賣的是云南菜,呼呼~完全出乎我原來的預期! 似乎滿有意思的~SO...我們來了~

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都走进來了,我还是有点怀疑....沒走错地儿吧?! 是云南菜館吗? 不过....設計的風格I Like,氛圍I Like,人少I Like...,楼高夠高,抬頭一看原來是工字钢的結構房,难怪可以有这样的楼高!!

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我們訂了个大桌,八位....一開始訂嘛....打電話不让訂,先說不是会員不接受預定@_@~問題是我連來都沒來过,怎麼成為会員呢?后來又說沒位子 了,到時到了現場再安排....;后來又勉強答應了留到七点....晕!不太明白為什麼...可能平時很火都客滿吧~正巧周一这天我們去時只有三桌~
anyway...还好这整体的感覺还是让我比較喜欢的...

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三只虫58元 蠶、蜻蜓 and忘了一个....点这个完全為了特色和有趣,尝起來还滿不錯的,但如果和虫子連想在一起的話,難免还是在心里有点毛毛的...很有趣!

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danny尝了几个....怕怕...不过他至少比Chris勇敢,Chris完全不敢吃....

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石屏豆腐28元,很有云南特色的一道菜,也几乎是云南餐厅都会有的一道菜品,滿好吃的,比較有嚼勁,沾上辣椒醬和辣椒粉~啊嗚~~口水馬上激溢滿口....

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牛肉拌薄荷33元,我第一次吃这个應該是在"大里院子",虽然知道薄荷叶可以吃,但並不知道它可以当色拉菜这样大量的吃! 我覺得以西式的方式,切上卤制的牛肉片,淋点葡萄酒醋和橄欖油也会挺好的!!

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小环正在用手上簽到中....

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餌块卷24元,南方嘛~米為主,餌块这种云南特色小吃也就是一种以米為主做変化的食品,吃法很多,对于我同样是南方人來說,我喜欢~哈哈!!这里頭卷上了火腿~小黃瓜和胡萝卜絲,配上預淋上的醬汁,很好吃很有特色!!

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茉莉花炒鸡蛋33元,第一次見到它是在中八楼,很有意思~让我知道原來茉莉花苞是可以吃的,而且炒鸡蛋特好吃!!

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吊烧牛肉42元,我真不知道这是云南菜?但无所謂啦~~因為大家都愛吃,这样的小鍋牛肉燉出來的菜,很多地方也都有差不多的呈現,估計就是內容配方不同吧~反正,在場是人都愛吃~尤其大家愛用它下飯去拌!!欢迎度第一

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可愛的儿子Vaden坐在奶奶的旁边,对奶奶手上使用的筷子很有興趣,似乎想要抓在手上尝尝看....

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烤排骨59元,虽然不便宜,但是很好吃! 尤其梆上草繩更有FEEL~肋排肉是先經調味的,很有風味~老外都說棒!!

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上汤豌豆尖32元,用的是皮蛋和咸鸭蛋碎吧?!很有意思~好吃!!我喜欢这种清淡又有驚喜的感覺!!

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野菌杂菜28元,上頭應該就二种菌類,黑木耳和蟹腳菇(不然就是秀珍菇),再加上苦菊和薄荷叶and紅彩椒絲~28元的会員价很低,所以心里也就沒有那麼期待它会有很特別的菇菌!!
吃到目前為止,我開始感覺到这是老外喜欢的feel,这种呈現方式比較健康些,簡約些,再mix了一点西方元素,保留了東方的口味,應該很受到在北京的老外喜愛!!(这可以当总体点评了~呵)

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香茶鸭37元,danny看到了鸡頭,很面部扭曲的把盤子推了推,鸡頭轉向了我这說:"我不要这頭对著我,像屍体一样的"....
anyway...这口感就如同白切鸡,多了茶叶香,是我第一次吃到不同于其它地方的云南菜,也滿有趣的!!但不明白的是....茶香因该原意是取它的不腻淡香,但又配上了味重的醬汁沾料,沾完后就再也吃不到茶香了....不沾嘛....沒味儿....所以比較不解!!

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哥哥覺得这茶香鸭比較一般了...

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烤罗非鱼42元,这好吃!~應該是这里的特色吧?!魚身側面切開再放在调味菜再梆起來,让味道完全进入魚肉之中~很好吃!!只是danny希望把魚頭給切掉....哈哈~

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竹筒饭14元3只,很有特色,但米飯上的竹香略有一絲不足,尝鲜还是滿有意思的!!

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汽锅鸡51元,有人說吃云南菜就必須喝汽鍋鸡尝过桥米线,似乎这二者変成了云南菜的代表菜品了!! ^_^~
听说地道的汽鍋鸡里是沒湯的,这湯水是蒸煮時的水蒸汽落入鍋中形成的,而也有人评论現在很少人这样制作汽鍋鸡??!!反正....我真的喝不出來好坏耶~不论是貴的还是便宜的,我都覺得差不多!!一_一...是不是很汗啊!!

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說著說著~过桥米线就來了34元一套,我覺得滿便宜划算的~材料也很丰富,那个火腿提味的重点喲~过桥米线尤如君子,溫儒淡雅~品味丰富...

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 奶酪羊是米线控,超級愛吃米线,所以他單叫了份小锅米线22元!! 这和过桥米线也才相差12元,但感覺不出它的丰富,但看到了肉沫和酸菜,相比之下这是重口味了!!

依例附上自制地图供网友查找:
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地址: 阳区建国门外大街17号
电话: 85306400

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大众点评网上有优惠券可以下载,"來店消費就送汽鍋鸡....大棗 茶...滿100抵10元...提前向店家出示..等等(详细自己看去)",在这要提醒大家,这优惠券和会員价的使用只能二选一哟,可憐的我就这样發生了 慘案,辦完会員卡都沒提,到了買單時才被告知只能二选一!当下我只好选了会員价了(應該比較實惠),所以原本送的汽鍋鸡...也下肚啦....那就算錢 唄,还好大棗茶沒算錢,因為辦会員卡也同样送这个!!
菜方面让我印象最深的是三只虫,味道最棒的就是排骨和烤魚了,其它的我覺得无功无过的,大致和大多的云南菜也都差不多;至于环境方面卻實是营造的很不錯,很舒服~让人有种可以在这里喝紅酒又可以感受到一絲絲中国味!!
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