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蛋蛋in北京的美食博客

用我的舌頭、相机和文字,分享我的美食生活!!

 
 
 

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关于我

美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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香港老字号西餐厅 皇后飯店QUEEN'S CAFE  

2010-10-03 14:58:00|  分类: 牛排,蛋蛋,皇后飯 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香港老字号西餐厅 皇后飯店QUEENS CAFE - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
又來到了三里屯,現在常有朋友問我,北京沒地方去了嗎?你怎麼好像很愛去三里屯Village?!我想了想好像也是,在濳移末化之中就很自然的會來到这里,所以三里屯village成功了,成功的把消費者自然而然的帶來了这里!!

 

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今年從夏天到秋天,这半年來village招了很多新的商店,尤其是三樓招了很多餐厅,所以說...我能不來嗎?好說要把我有興趣的都吃一遍是吧!~呵~ 今天当然也不例外...找吃的來啦!!!只是就咱三人...本來想去吃MODO,但MODO就是MOSTO老板他们开的分店,我们猜想口味估計也差不 多,SO~先放到备选,先逛逛其它的!!!

 

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QUEEN'S CAFE之前就看到logo立在这了,这回又從它家經过....看到"即將开业"的牌子很失望耶!!!我和老婆一直看著櫥窗內的蛋糕流口水...,隨后听 到小环在远處大喊"蛋蛋來喲~人家有开啦!試營业....",我和vega立馬狂飆而至它的另一个門!!就見到服務員親切的笑容啦!!

 

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入口處放了很多港式(或說是西式)糕点...,黃的波罗包看的我口水一直流....

 

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皇后飯店是1952年在香港成立的港式西餐厅,之所以稱為港式西餐厅,主要是因為口味和样式要能符合当時当地的香港人,尤其在六十年前的年代,更需要融合 本地口味,一直至今在香港都是紅紅火火,不少名人明星光顧的店!!   時光过了六十年,如今在北京三里屯village開立了分店,蛋蛋肯定不能放过啰!!

 

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皇后飯店的罗宋湯是特色,听說是超級美味,因為創始人当年是相当知名的俄菜大師,再經过那麼多年的融合與研究,我也相信这傳說中的罗宋湯應該是非常美味的!!

 

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菜單看來看去其實並不便宜,大多的菜以套餐為主(也就是可以各点各的),單点菜色很少,一个套餐(附罗宋湯和飲料)的价格大約在130~180左右不等!!

 

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由于我们三人的人數並不多,当然也就只点了三份套餐!比較划算的是商業午餐的套餐,一套才70元!!

凡点餐都会送上自制烘焙的餐包

 

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我想說,餐包配上黃油那叫一个迷死人!! 一顆大餐包都附上一塊包裝黃油,而且餐包是无限供應的,所以偶棉都要了二份~哈哈哈!! 配上咖啡和罗宋湯一起 拍照,感覺很像喝下午茶的感覺~其實只是餐前小品!! 我強烈建議粗魯的掰開餐包,夾进黃油,一夾...一咬...美味啊~~好吃的餐包就是有很大的差 別!!

 

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我覺得罗宋湯非常之好喝,甚至覺得是喝过至目前為止最好喝的,即使如同小环說所的,里頭沒有牛肉丁有点小遺憾,但我依然覺得十分美味滑口!喝一口湯頭,浓 稠感決非勾芡的單純水平,浓郁感也並非口味的厚重,酸也好甜也好香也好都是那麼的刚好,湯頭喝下去也絲毫沒有細渣的感覺,可見在燉煮的过程,过濾做的一絲 不苟,一點都喝不到沙沙的口感!!正点~

 

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这是我的大蝦套餐,有一隻烤的大明蝦and二大塊厚厚的大豬排,配上时蔬和特制的醬汁,少許的意面做主食,看似份量不多,但其實份量滿足的!!

 

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明蝦肉多肥美,很好奇它沾的粉只是生粉??我覺得表面那一點點的粉起到很重要的味道和口感,不但能包住食材的原汁,还能有點滑口的順感;豬肉很大很厚,肉 質也很不錯,能找到沒有豬腥味的豬通肌肉,也算是有精心挑選,即使那麼厚,全熟也不會老,不會材,所以我覺得很利害!!

 

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老婆和小环点的都是肋眼牛排套餐@70元,老婆和小环都覺得牛排有点老了,應該是肉的供應商沒选好,吃的出來是肉質本身的問題,相对而言,它家对面的union處理这些比較好!!

由于是在試營业期間,細心的大堂經理有來詢问我们意見,當然我们也很捥轉的反映牛肉方面的問題,隨后........ 老板娘出現啦(蘇姐)...厚厚~ 皇后飯店就是她家的本业呢!!一口的香港式國語,人很好很親切,不小心被她發現蛋珠在袋子里,沒想到她很nice很愛狗,她說她家有五隻狗,她很想念狗狗 們;蘇姐在我們这和蛋珠玩了很久,也和我們聊天聊了很久,提到了在这尋找供應商和好的商品不容易,品質的穩定性也不夠好...等等的无奈!(我很能理解, 因為她碰到的問題也是我天天在碰的問題),蘇姐說常常今天送的牛肉很好,明天送的就不好了,这要解決起來就复杂了,可能要從牛的品种到餵養方式的統一化的 方式下手...暈!!~不然就完全使用进口牛,唉...anyway...她及她的团隊都會積極的解決这些事情!!

 

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这張之后的我都沒拍,但我下回去我肯定會好好的拍!!~到底是什麼沒拍呢?老板娘沒拍,樓上的电影古裝道具沒拍,...樓上的東西都沒拍!!(ps~小环 都拍了)!原來蘇姐还有另一个公司,香港天翔制作公司,so...像是近期的錦衣卫和見龍卸甲都是他們公司的作品喲!!

后來碰到了導演大人在吃牛扒餐,蘇姐也幫我們介紹認識,才知道中庭的大挂灯出自他手的作品,否則在哪都很難找到可以搭配裝修的大吊灯,当我覺得他非常了不 起的時候,他馬上接著說:"劇組里有道具組啊,你畫的出來他們就都做的出來,而且很快",呵~虽然他說的那麼輕松,但我覺得还是很利害的!!

 

依例附上自制地图方便网友查找: 

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地址: 朝阳区三里屯路19号三里屯Village南区9号楼3楼S9-33号铺
电话: 010-64161928


我們三个人一共消費了320元,按里說人均是110元,但他們點的是70元的套餐,而我点的是180元的套餐!!SO~我覺得~正常的人均應該是150元左右!! 但如果你點中午套餐的話~才會是70元!!


蛋蛋的星級評定為:

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1952年至今近60年,对一个大企业來說或許並非難事,但对一个餐飲品牌來說十分不易!!60年來始終口味如一,这种品質和制作的堅持是非常让人尊敬 的,我想任何一个人能再品嚐到一次60年前記憶中的~或是兒时的美味是會非常感動的!! 虽說我們兒时沒有吃过香港正宗的皇后飯店里的餐点,但能坐在这品 嚐一份原汁原味这60年老店的原样如一的餐点,60年前他們吃的也就是今天我們吃的,我覺得也是一种体驗和幸福吧!!

走之前我問蘇姐何時正式营业?蘇姐說: "營業執照還在申請中,他們說要一個月的時間,你相信嗎?",我笑一笑看著蘇姐說:"早晚會給妳的,別急在計算这些天數上,THIS IS CHINA"........,在回家的路上我回想这一幕,心里想"原來我己經可以无奈的默认不合理的事實"

 

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