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蛋蛋in北京的美食博客

用我的舌頭、相机和文字,分享我的美食生活!!

 
 
 

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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五方院的地道湘菜  

2010-04-20 17:51:00|  分类: 饮食,美食,芷江鸭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五方院的地道湘菜 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
最近在思考什麼菜系吃的少,發現中国大陸太大了,雖然我在北京己經吃了不少美食餐厅,但远远不及照雇每个不同省份及城市的网友,我想我要更加油的去吃了~哈哈!!~
湘菜算是少吃的了,虧我老久以前就認識山山、顏和JANNE这些湖南妹子,也沒太听她們怎麼說起北京的湘菜...这回这家五方院是山山推薦的一家地道的湘菜,湖南人覺得还不錯,應該就差不到哪去了~偶們就來去吃看看吧!!

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外觀很有中国風味,用的灰磚和灰屋瓦做成,有別于一般中国風味的營造,感覺雅致了許多,看來老板是個很有想法和文化的人

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空間很大,牆面沒有任何的粉飾也能體現出一种我喜歡的格調,深色簡單的地板和椅子,牆上幾幅簡單的黑白照片,氣氛就这样被帶了出來~

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我們訂了包房~所以一路我們透过小梯向上爬行,經过几个開放空間的大座位,很有中餐西吃的感覺

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閣层沒有完全封閉,让人不覺得太过壓抑!

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小包廂很中式,后現代的感覺,雖然在照片上看來不錯,但現場的白灰牆己經看的出历史的破坏痕跡,看來用餐者的水平高低不等!!

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山山美女遲到是比較出名的,我們也都習慣了!!在包廂門口先抓來合拍一下,但不小心虛了~

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先點了一個紅糖薑茶28元~滿好喝的!! 山山同學不知道在忙什麼!!

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原來是衣服的扣子掉了~正在逢...这很有趣的地方是....為什麼出來吃飯帶著針線??哈哈~不过证明了一件事~山山不只是花瓶,人家还很賢惠呢!!

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山山說,吃湖南菜怎麼可能不吃白米飯,而且不可能只吃一碗!!
接著...我一邊點菜一邊听著山山的推薦..........我們...餓....

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豆角燒茄子15元,这价格是因為在學校附近才那麼便宜嗎?在東邊似乎光涼菜也不只这錢,地方大环境好价格优,看來愛吃的人有福了!!

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不但出品的賣像不錯,而且很好吃耶,雖然不是辣的,但依然很香!!!

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黃豆煨豬手湯38元,光听名字就覺得很好吃,可能是因為台灣也會用黃豆去和豬手一起煮,超好吃的!!

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服務員幫我們分湯,服務还算不錯的!!

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啊~忘了給大家介紹其它成員了!!~有大A,大牛,小环(為什麼小环是小字輩?其它都大字輩?)

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还有我及老婆VEGA还有愛女蛋珠!!

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其實我覺得吃飯前先喝湯是比較对的,雖然比較不符合中国人的用餐習慣,但很多醫學的研究都說先喝湯再吃飯菜是健康的!!

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現在"大环"吃飯也帶著他的大單反!!  大牛先生現在只能參加我們靠西邊的吃飯活動,因為離他公司近!!

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燉的很透很爛,所以吃起來超嫩的,好多膠原蛋白,好營養好美容好好喝啊~

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開胃五方肉49元,这算是燒白(梅菜扣肉)的変种作法,雖然不是薄片~依然入味十分,皮色光亮,肥肉不油,瘦肉不材,很適合配飯吃!!

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底下也是加有些泡椒,所以也有一點點辣喲!!

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脆皮大腸 25元,台灣人算是很能吃豬肉臟的,所以看到这菜就很想點來吃,果然也很好吃,炸的外皮夠火喉,里頭还是嫩嫩的~真想帶上自己做的胡椒鹽洒上去,肯定就更完美了!!

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大家邊吃邊聊,天南地北的聊,工作和近況也聊,己經是我們吃飯時不変的習慣了!!

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芷江鴨 48元,这算是湘西的特色菜了,听說在明代就有了,清代还成為了貢品,所以是历史相当攸久的一道菜,主要是以熱油和老抽大火炒鴨塊上色,先炒后燉的方式,加入老薑及辣椒,当然还有葱和蒜啰!
在北京人面前要買鴨还是比較有圧力的,即然能成為清代的上朝貢品,芷江鴨的風味肯定獨特,吃完之后卻實也是非常迷人的風味,外皮有爆炒的口感,薑和辣椒的香味十足的被入到鴨肉里,非常好吃!!

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这菜是小环指名要點的,蒸五香肉丸28元,或者我們也能把它想成為獅子頭,小环點它是因為她媽媽做的一手好吃的肉丸子,小环說如果他覺得好吃,肯定不會差,它從小吃肉丸子長大的....呼~还好沒有変成肉丸...哈哈哈!!
小环說还不錯~肉很實在,沒加太多的粉,口口是實肉,五香味不太重是优點,因為太多的五香味會噁心...所以基本上來說~很好吃喲!!

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这是一道容易制作但從來沒敢點,也沒敢自己作的一道湖南菜!!扎辣椒炒雞蛋18元,这菜~辣,而且下飯!簡單的料理也是那麼好吃,有點焦的蛋才帶出了它的風味,我覺得我能一碗飯嗑一份这炒雞蛋!!

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雙椒魚頭王58元,这雙色泡椒做的魚頭算是很經常能吃到的菜,因為他太有名了,所以早就进入了一些大餐厅的菜品里,算是江湖菜里的常客,但做的好的並不多見,大致平平!

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这家的魚頭口味还是非常美味,我覺得用料可能是最大的差別,不知道它的泡椒是不是從湖南來的?那麼香那麼辣,我最愛吃魚頭那些白色布丁狀的東西,我覺得一點都不腥而且超入味,吸一吸就完事,但我不太愛大家都從魚脖子就砍下來一併當魚頭吃,肉部份我老覺得沒有里頭那些稀稀的好吃,可能是我個人的喜好原因吧!!

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金銀饅頭18元,这算是很懷念的大陸菜,因為十年前剛來大陸工作時,凡餐厅有这菜就必點,也不知道從何開始,就不再關注它了,所以这回翻到它就點了!~但有點后悔....做的並不太怎样!!

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可憐的蛋珠雖然每次都和我們一起進出餐館,但其實她很乖,在館子里一點都不會吵鬧,果然是我們的愛女啊~哈哈!!

 

 

我們六個人一共吃了331元,人均55元!!好便宜啊~


依例附上自制地图方便食客尋找:
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地址: 海淀区成府路248号(近清华南路)  

电话: 010-62640677

 

蛋蛋的美食評定為:

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茶很特別,芷江鴨很正點,魚頭是超愛,但其它菜就比較平平,並不是不好吃,而是很常能吃到这樣的水平! 金銀饅頭就显得特別劣,不知道是不是不太多人點这主食了!!总的來說还是很不錯的!~原來我那麼愛吃辣!!

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