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蛋蛋in北京的美食博客

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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又覓一胡同好餐館_滇客滇来 (云南菜)  

2010-12-22 16:43:00|  分类: 云南菜,胡同美食, |  标签: |举报 |字号 订阅

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胡同里总是充滿驚喜,北京的胡同是最具北京百姓特色底蘊的地方,有下棋的老居民,有在这玩耍的小朋友,有買完菜正走回家的大妈,有百姓依賴的小副食店,当然也有不少餐厅,雖然胡同里不能用明火,甚至有些胡同根本不能設立餐厅,但居民们总也能各有各的辦法,开出了許多远名在外的胡同美食餐厅,在胡同里您能找到的餐厅不只是中国菜,甚至能發現西餐,日餐...。当然, 胡同餐厅也不是您瞎找瞎碰就能碰上,出行前最好先了解餐厅的資訊再出門尋找,否則走在胡同里瞎逛,很容易过了飯点了依然找不著北,那就麻煩了!!

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北京的胡同每一條都有它的說道,咱今儿來的大方家胡同可不是方家胡同,但依然有著它深远的历史,多少名人大腕來住过...,岁月风霜~年华不再...,有興趣的朋友可以网上查查这胡同的历史!!

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找了很久才找著了这家沒有招牌只有地址的店,滇客滇来云南菜館,門口大大的掛著8号,但卻沒有店名的招牌,也不了解这原因為何?

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與其它胡同餐厅差不多,迂迴的"一进"之后,二进就是庭院,但正巧是冬天所以我们都进了房內用餐。牆上掛著的都是云南世居少数民族_彝族的照片,難到...老板他们是少数民族的???这我们就不知道了!

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今天我们一共七位,按的是98元/位計算的,酒水另计。(另外也有198元/位的喲)

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我们到的時候,Hedi他们先点了不知道叫什麼的茶,只知道看起來是花茶....,唉~环境有点暗,所以拍的不是太好,我尽力用ps修一修了~哈!!

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先上來的是涼菜五彩豆,光看很像是甜口的,其實是咸口的,煮的很透,滋味都进豆里了!!我最愛吃里頭的白云豆!!

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再來是酸汤虾,一样是涼菜喲,我覺得很好吃,說真的还真有几分東南亞料理的感覺呢,酸和辣味都很适中,好吃耶

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这是一道陌生的涼菜_酸菜油鸡枞,吃起來的口感有点像茶树菇,这是我唯一能想到類似的東西,和酸菜、香菜、麻油和辣椒一起涼拌了,是一道很特別又好吃的涼菜喲!!
(注: 鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等,是云南的著名特产,因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口,可与鸡肉相媲美,故名鸡枞)

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湯鮮味美的土鸡汤这在这時候上很有意思,把涼菜和熱菜做了个区隔...!!

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光是涼菜~就让大家吃的很开心了耶!!!

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彝族烤肉,雖然真的吃不出來这烤肉和一般的云南烤肉在調味上有什麼差別,但真的还滿好吃的,沾醬酸甜辣的口味,又好吃又不膩又能下飯!!

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清炒小瓜仔好可愛啊,雖然全素的,但一上桌就很能吸引眼球,小瓜仔清碎爽口,不知道是不是黃瓜的小时候耶!!反正很有意思~

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雀巢牛肝菌,雀巢我是沒有太大的興趣啦!!牛肝菌倒是超愛的,算是在云南菜里常見的一道菜了,七个人分二份太為難我了,只能忍著小嚐二口后就大方的交出去給大家肆虐秒殺.... 一_一

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酸笋牛肉也是云南菜里比常見的名菜,去吃云南菜的我也都會点它,但似乎像貴州和广西也有類似这样的菜品,反正好吃啦,因為我愛酸笋

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蕉香包烧肉,用著香蕉叶包裹著的烧肉,吸咐著香蕉叶的香味,肉里其了大家看的到的紅椒和小青葱之外,还有荸薺(應該沒猜錯),可惜我个人不太愛这道吃起來像肉碎的菜,另外六位可以放心分食了!!

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香茅草烤鱼也是云南菜里常見的名菜了,泰國菜里也常見到它的蹤影.........不论在哪吃到的它..........三个字"超好吃"
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花米饭(用鲜花泡过米煮制),黃色的不知道是什麼米,可能是玉米吧~紫色的就是紫米了!!

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然后这是波蘿焗土豆泥,也很有意思喲! 焗的土豆泥,很受到現場女士的喜愛!!

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香草景颇烤鸡,很特別,一整根大只的香茅草穿过鸡肉,很有視覺的菜,也有点原野感,吃起來也很不錯!之所以會有原野感也就是这景頗族的特点,也是咱少数民族之一,以傳統是雄狮般勇猛的民族,所以菜看著很有東北的豪邁。而且景颇族的先民与古代的氐、羌有关耶!真神奇!

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大家都吃的超滿意的!!~桌上也是滿滿~很開心!!

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最后我們以这小碗的酸辣小鍋米线做ENDING....大家飽到一个不行~都很滿意! ^_^

依例附上自制地图供网友查找:
又覓一胡同好餐館_滇客滇来 (云南菜) - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
地址: 东城区朝阳门大方家胡同8号(近建国门)
电话: 010-65120930

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整体來說,每道菜都让人很回味,也有很有云南風味,也許是云南知名菜...也許是当地家常菜,总是覺得很美味!!店里也有二三桌別的客人非中国人,表示也受到外国食客的認可!! 很适合五六人聚餐聚会!
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