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蛋蛋in北京的美食博客

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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(己停业)強大的台灣正宗鹽酥雞@北京南鑼鼓巷  

2010-01-03 17:35:00|  分类: 酥鸡,车轮饼,椒盐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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北京的南鑼鼓巷現在己經變成北京潮人的集中地,也是個自然成形的新的旅遊景點!
先前蛋蛋曾經介紹過這裡有一家正宗的台灣車輪餅"幸福滿滿",但由於申 請經營証照的問題,而不得不搬離南鑼鼓巷,轉戰到后海煙袋斜街去囉!!~所以現在在南鑼鼓巷裡頭,任何一家賣"台灣車輪餅"的店,都不是正宗台灣人開的 喲!!

ok~講述完先前的故事,接著來要說這家店了!!~就在原來"幸福滿滿車輪餅"的相同位置,南鑼鼓巷與菊兒胡同口,也是一位台灣人開的一家台灣小吃"台灣 鹽酥雞"!!~超級正宗加好吃喲!!

(己停业)強大的台灣正宗鹽酥雞@北京南鑼鼓巷 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
就是這家店,但每天下午五點以后才會開門做生意喲!!

 

(己停业)強大的台灣正宗鹽酥雞@北京南鑼鼓巷 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

老板是台灣人,叫他"小尾"就好了,一頭金髮很fasion喲~他以前在台灣開過"鹽酥雞專賣店",大家別看上頭菜單好像很多,告訴大家,小尾先生 說...他會陸續再增加項目,因為台灣的店隨便至少都是二十項品種!!!哈哈哈~好期待哦!!!

 

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這天是我和老婆及大A同學一起來吃,老板小尾請大A喝一瓶"台灣啤酒"~大A是青島人,還說台灣啤酒好喝喲!!

 

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呵~這就是老板小尾本人啦!!~很可愛吧!~他超愛喝酒,如果你來吃鹽酥雞又要找他喝啤酒,他會超開心的....,他自己說有的時候自己會喝到自己都醉 了~~哈哈~~真性情的男人喲!!

 

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這是最經典的鹽酥雞,台灣 鹽酥雞系列菜品都是用炸的,主要的配力在於炸的粉,是要懂的台灣人才調配的出來,會有一點酥碎感又不會太碎,口感很棒!!~再來是上頭灑的椒鹽粉,那可不 同於這裡的椒鹽粉,小尾可是直接從台灣寄過來的正宗椒鹽粉喲,讓蛋蛋一吃就有濃厚的家鄉味!!!超棒!!!最后就是照片上的綠綠的菜,那在台灣叫"九層 塔"是和法國蘿勒叶同科的香料植物,在北京特別的地方才有賣喲!!!小尾說,沒有九層塔就不敢賣鹽酥雞,由此可知,它的重要性!!

 

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這是花枝丸(這裡叫墨魚丸)和天婦羅~~~我寫到這都餓了!!!

 

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大A同學大口大口的吃鹽酥雞....大口喝台灣啤酒....喝到臉紅!!

 

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大A說..........雖然我是青島人~但我喝一口啤酒也就臉紅,听這樣的意思是說....喝個1000ml也是不會醉的樣子!!~

 

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老婆也說....太好吃了!!~有家鄉味呢!!

 

(己停业)強大的台灣正宗鹽酥雞@北京南鑼鼓巷 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

老板小尾說,這裡不怕吃不到,也不怕喝不醉,就怕你不敢來和我乾一杯.....哈哈哈哈!!

 

這家從南鑼鼓巷北口往南走,大約50米左右就到囉!!~還有一件事要記住,白天沒有開門哦!!!(估計在酒醉中...),只有下午五點以后才開始營業 喲!!~
有機會大家也可以去嚐嚐看,什麼口味才是正宗的台灣監酥雞的味道喲!! 因為外面還不少打著台灣招牌的難吃鹽酥雞喲!!!!!

 

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