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蛋蛋in北京的美食博客

用我的舌頭、相机和文字,分享我的美食生活!!

 
 
 

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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吃到台湾正宗小吃"车轮饼"~感觉好幸福哦!!(2009.3.24  

2010-01-03 16:50:00|  分类: 美食,车轮饼,蛋蛋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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感覺冬天快要離開北京了,今天和老婆以及冉冉美女去了很久沒去的南鑼鼓巷,中午逛起來還是比較舒服的!沒想到南鑼鼓巷裡的逛街的人,和以前比起來更多人 逛了,星期六的中午那是人山人海的!!

從南鑼鼓巷北口走進來沒多久,突然間看到有一排人在小菊儿胡同排著長隊.....依~立馬引起蛋蛋的興趣!!

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
什麼...我眼睛花了嗎?什麼時候開的這家「台灣車輪餅」..... 還給我排的長長的大隊.....

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
我喜歡這個招牌"幸福滿滿".....
"車輪餅"是台灣的一種街邊小吃,我記憶中最早在台灣 只有二種口味(甜奶油和紅豆),現在台灣己經發展到十多種口味的車輪餅了,它的制作工藝是有點像魚形燒一樣,但不同的是餅的口味,以及有加內餡!!是不是 有點听不太懂~沒關係~再接著看下去....

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這家店小小的一家,扣掉裝修層板和設備,裡頭只能站二個人,大約就三平米的面積....,就賣三種口味的車輪餅(萝卜絲、奶油布丁、紅豆),台灣奶茶和柠 檬綠茶!!   車輪餅2個5元!!

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客 吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

這就是老板本人,是蛋蛋老鄉台灣人喲!!!看這二張老板正在用心做"車輪餅"的樣子,有沒有給他很帥氣!!!
這一格格圓圓的,就是裝車輪餅的盛具,所以做出來的成品就是個圓餅,由於外型像車子輪胎,所以被稱做"車輪餅"

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
就這樣,一格先压進面糊,再放上餡料,再用另一格压上面糊做為蓋子,熟了蓋上二合一即可~~~~~圖片中的是蘿波絲內餡的!

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
"車輪餅"的設備到是很容易買的到,但主要的密方是在面糊和內餡,就像包子或餃子是同樣的道理!!

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
好吃的"車輪餅"要「外表有點脆,而內如糖心是軟的」,而且必須熱著吃才好吃,所以這是個很費工的小吃,必須現點現做現吃....想吃必須排隊!! ^_^~~~ 這圖是紅豆餡!!

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

蓋蓋子囉!!內半熟~外己成一點焦的咖啡色~~~~蛋蛋己經聞到香味快不行了....

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

果然如招牌寫的「幸福滿滿」...每一個"車輪餅"內餡都放足....滿滿的...再多就滿出來了....

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這是被蛋咬了一口的...紅豆餡車輪餅....如同蛋蛋說的~最外層有點脆...裡頭是軟的...哈哈!!而且讓蛋蛋超驚奇的是,口味真的很不錯 喲....超有家鄉的感覺!!

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
哈哈~~老婆大人也忍不住的一直吃,還有我們也買了"台灣奶茶",這奶茶和台灣早餐店的口味很像喲!!!
哦~對了事大家要記得喲!!!別拿著車輪餅放太久~~不然整個餅就變軟了,口感就差啦!!

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這是"蘿蔔絲餡"的車輪餅,這是唯一的一種咸的口味喲!!~哇~看起來是不是很飽滿啊~~嘻!!

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這二個人...怎麼看起來那麼像姐妹啊!!

 

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吃吧吃吧~~~邊走邊吃...我看嘴是停不下來了!!!

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

我一定要和二位說...蛋蛋我連著回頭拍三張,就沒一張嘴是停下來的.......妳們這二位是幾天沒吃飯啦??吼....

 

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這是老板王先生,真的很不好意思在你忙碌的時候一直打擾你做生意....^_^~王先生的拍照手勢"棒"~

聊過才知道王先生從台灣到中國大陸己經有十一年的經驗了,以前都在廈門做建築設計和房產開發,來到北京差不多才兩年,在台灣人的眼裡也算是老大陸囉!!! 加油啦...

 

地图来罗!!!!想吃的人要去排队哟~上午11:00开卖~卖完为止

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蛋蛋的星級評定為:

吃到台湾正宗小吃车轮饼~感觉好幸福哦!!(2009.3.24 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
因為沒有服務員也沒有店面裝修....SO...只能就口味上打分了.....因為沒有另外二個~就放上最大顆的4星圖~哈哈~蛋蛋覺得它的口味 ----->>台灣原味 !!正宗~

 

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