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蛋蛋in北京的美食博客

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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隱藏在SOHO現代城的雲南菜_茶馬古道  

2009-12-30 00:02:00|  分类: 美食,饮食,soho现 |  标签: |举报 |字号 订阅

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四年前在北京搞項目的時候,記得SOHO現代城才 開沒多久,這家茶馬古道也是那時候和同事去的!~那時候到大 望橋這,覺得又遠又荒涼,沒想到四年后的今天,這裡光是過個紅綠灯,都是人擠人,而茶馬古道它依然還在!!可見他的東西還是不錯的!!

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它的裝修一點也沒變,在當時來,二樓這樣透明強化玻璃的地板設計,即時尚又先進,多少美女因此不敢在上頭吃飯!!當然也會有"的澀"的女人會大辣辣的走上 去不怕被看!!~哦耶!!

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但經過四年,當然就覺得不夠新了,但基本上保養的都算很不錯了!!而生意也是滿紅火的!!

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今天是台灣好哥們要請客戶吃飯,客戶也是台灣人,大家都年青人來著,就打電話叫我過去,說要請我吃飯。其實我個人是不太喜歡去"別人"的商業餐會。打工打 久了,這種商業餐會也看多喝多了,本來就不愛,還得參加別人的,這是要我怎樣用膳呢?哇哈哈~不過這是好哥們,我知道他叫我只飯有三個原因,第一:不知該 帶客戶吃什麼?第二:不懂點什麼是好吃的?第三: 哥們想見見我聊聊天!!如此而己...我就答應了!!

 

因為約在大望橋這附近,我也就想到這了!~用餐人數六人,大致上我就點了以下菜,供大家參考:

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即然是雲南菜系,當然先來個"陳年普洱茶"~68/壼

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清透的茶、再有著茶點茶糖....巴適(成都話,舒服的意思)的很....

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再配上送的小涼菜!!~就這樣大家可以先喝先聊!!~果然老板想的周道!!

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云都雞絲豌豆粉,出台擺盤很規局,香菜、葱、紅 罗波、醤、花生粉

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拌出來就這樣了!!~吃起來有種炸醬面的味道,但又是辣的,又有點韓國年糕的味道,但又不是紅的...嘿嘿~也很特別!!~28元

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這是個涼菜,叫"麗江米嘎",很像香捲,但用的 是米皮包的,裡頭除了素菜,主要裡頭有塊像札實的油條或炸面包條包著,口感特別!!38元

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這二條是"古滇江邊酥骨魚",一條18元,蛋蛋叫了二條一共36元錢。這吃起來,就像上海本幫菜裡頭的 頭盤涼菜裡也有的,紅繞魚,口味非常像,除了沒有那麼甜以外,都是炸酥了之后再醬入味的手法!!~非常好吃!!

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吃雲南菜,怎麼能不吃汽鍋雞呢!嘿~~這道就是汽鍋走地雞,原 味的88元!!
說穿了就是雞湯,只是煮法不同!!~呵~~~但我喜歡清淡和不太复杂味道的湯,所以這滿合我個人口味的!!

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肉來啦!!再沒肉,我那哥們要翻臉了,他可是個十足的肉食性動物!!
"芒市香草烤排骨",這滿香的,有點辣味但不算 非常辣,估計梆在上頭的就是香草了,這和荷叶飯的效果差不多,就讓你在吃的時候有點香香的清香的草味!!滿好的!58元!!

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吃雲貴菜,其中還有一個是必須吃的,就是菌;但是菌類都不便宜,不知道為什麼要賣那麼貴,所以我們點綴性的叫了個便宜的。干椒牛肝菌,就是干辣椒和牛肝菌....一_一...對啦~是沒錯啦,牛 肝菌真好又好吃,營養價值又高,那也不用88元一盤吧!!~ 記住,這是便宜的還!!哈哈哈

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這滿好吃的,看起來像炸的臭豆腐,"板燒山水靚豆腐"... 不知道名字幹嘛這樣起,這種花不溜丟的菜名,早就不流行馬!!~反正就是干草包著炸過的有一點點臭的豆腐,裡頭可能包了點肉沫,很好吃但名字很好笑的一道 菜!!32元

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這可不是一般的清炒蘆筍哦!!~這可是"精選普陳茶浸蘆筍", 有沒有被老板雷到的feel?
上個菜名要起的那麼亮晶晶,這個菜名又一個直接到不行,一_一...很暈耶老板~你的style我們抓不準,真跳!!38元

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"蓮白茶樹菇爆豬肚",這很清楚就是蓮白菜(圓 白菜)炒茶樹菇還有豬肚...哈哈哈...
風味不錯,有點像回鍋肉的味道!!~46元

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這是原籠洋芋豆燜飯,這很好是!!~把一些肉丁 和豆子放進去拌,很健康很舒服的主食!!38元

最后最慘的是,小鍋米線沒拍照到,殘念!!~其實也不是過橋米線啦!~小鍋米線就小小一碗!~主要是東西叫太多了,但不叫米線水不多,米線是這的特 色!!~

這的米線很好吃,我喜歡有點勁咬的口感,桂林的米粉是不會有咬勁的,但貴林和云南的粉有咬勁!~是我比較喜歡吃的!

以上不含小鍋米線一共是556元,六個人吃,所以人均是93元,也就是差不多一人要100左右啦!!~主要看怎麼點?點些什麼菜了!!

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电话:010-85804286、85804120
地址: 北京市朝阳区建国路88号SOHO现代城D座3楼会所

 

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