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蛋蛋in北京的美食博客

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美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

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85 度C_台灣連鎖咖啡  

2009-12-29 20:20:00|  分类: 星巴克,蛋蛋,咖啡 |  标签: |举报 |字号 订阅

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85度C咖啡連鎖店,對它有興趣的朋友,可以百度一下爬爬文就可以看到非常多的介紹和成功經驗的分享!!而今天蛋蛋用別的方式來介紹它!!~~因為我還是 相信大多數的人,對它(這品牌)是非常陌生的!!

這要先說起台灣的咖啡文化了!

台灣是個非常多元的城市,非常的受到外來文化和本地文化的MIX融合,所以喝咖啡的文化也是有相常的積累,從沖淋式、虹吸式、到現在最流行的意式咖啡,在 台灣都能很容易的找到!!~

雖然星巴克在台灣也相當成功,而像星巴克這樣等級的國外其它品牌,也都有在台灣開店,例如LAVAZZA、西雅圖....太多了~大大小小的~~~~在台 灣要喝咖啡,蛋蛋只能說,就像副食店一樣多...,就看你要怎麼喝法了!!~

在大陸和在台灣喝咖啡最大的不同是,大陸喝咖啡還是停留在一種"享受"和"小資"和"品味"的階段;而且在價格方面,大陸地區的價格幾乎是以星巴克為價格 的參考,大部份的人賣咖啡都要在25~30RMB之間 。

而台灣則完全不同,台灣只有裝修好氣氛佳的地方,才會賣到 25~30元一杯咖啡,而大部份的咖啡,其價格都落在10元RMB以內,甚至5元一杯的意式拿鐵咖啡,都能很容易找的到!!~這就是台灣人喝咖啡的普及度!!

85度C就是在台灣這樣喝咖啡普及之下的品牌產物,它把咖啡的價格降低,主打外帶咖啡,底價蛋糕,相對的它也省下了裝修成本,省下了座位成本~~

它開店選址有一個大原則,就是一定要在街角!!一定一定的角街!!

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它紅火的時候,外帶咖啡在它們己經很流程化電腦化的系統和制度下,都要排好久的隊,就知道「薄利多銷」在它身上是多們的成功!!

如今,它也在上海開了店,我是還沒去上海店喝過啦,不知道品質和價格如何?不過听上海的朋友說,非常紅火,而且在上海,光是台灣人自己在排隊加盟,就超過 五百多號了!!~本地人目前根本就排不上這家加盟的隊伍;

不過另外也听說,85度C在中國的加盟大門,目前是關上的!!~估計是要加的人太多,或是它還沒準備好面對中國那麼大的市場環境!~

ANYWAY....我還是多介紹一下他家的東西吧!!~其它的別來問我!!~蛋蛋並不認識85度C裡頭的人!~謝謝!~ ^_^

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它會利用"騎樓"的空間,來放一點點坐位讓人也可以當下座著喝!!
但這在先前己經被人告上,說它是佔用人行路道,是非法佔用!!現在這事件怎樣了,偶也不知道!!

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這個面,就是它的點單櫃台,他們的員工都在裡頭,消費者就在櫃台外頭點單、付錢!!

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MENU就在櫃台上方,就很麥當勞和星巴克的這種美式點單方式~

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這是蛋糕櫃,佔它的展示面很大一面,因為85度C也主打,便宜也能吃到五星級飯店的蛋糕

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這是黑岩巧克力,一塊才10元RMB...便宜嗎?  ^_^嘻~

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法式千層~~~RMB15元!!

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反正大約都在10~15元之間~~非常便宜吧~~難怪生意很好~~~

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看的我都餓了!!~流口水~~~~

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另外這是個小貼心的服務啦,貼心服務有二,一個是免費的咖啡末,可以免費隨客人高興帶回家,因為咖啡末不利用也是丟掉,而咖啡末有去味的功能,還有可以放 煙灰缸裡,用於熄煙用!!第二個是,這85度C雖然沒什麼太多的座位,但也提供WIFI無線上網!!~

而上面,是在推他的西點糕餅師父...哈哈哈!!

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台灣喝咖啡習慣的人口太多,多到政府機關出台法令,規定咖啡業者必須在咖啡上標注清楚咖啡因的輕重!!

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這就是85度C,唯一的杯子....不論你是外帶還是坐在座位上喝,他給你的杯子都是這樣的!!

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再加一張!!~其實很簡單的包裝,但也不至於俗氣!!~

不過呢~對於常喝咖啡的蛋蛋來說,85度C或是星巴克也好,都不是好喝的咖啡!!~就於蛋蛋的歸類來說,這種就是「速食咖啡」,隨手可得!!~所以,雖然 不是很好喝,但因為方便所以常常喝,啊不然我想喝咖啡怎麼辦~哈哈哈~~我懶啦!!

另外其實,以速食咖啡來說,麥當勞的咖啡和7-11的咖啡,...都比85度C好喝~~哈哈哈~

這是個人見解啦!~相信大陸內地的咖啡文化還有非常大的升級空間,會愈來愈普及!!

  問題來囉!!~嘿嘿~~~知道為什麼它要叫85度C??不 叫75度~90度~40度????

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