注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蛋蛋in北京的美食博客

用我的舌頭、相机和文字,分享我的美食生活!!

 
 
 

日志

 
 
关于我

美食家,BTV《美食地图》节目嘉宾

台湾旅游/美食作家,著有《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》、美食名博博主、两岸美食旅游达人。撰稿和节目邀约请私信洽谈!! CafeDeSOFA咖啡館 “北京市西城區銀錠橋胡同12號“ TEL: 62032905

网易考拉推荐
 
 

老北京的地道味兒_九門小吃  

2009-12-29 23:48:00|  分类: 九门小吃,褡裢,炸 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

老是有北京朋友和我說「九門小吃」,之前老是不太在意,一直到有天我看 CCTV裡有個老外在介紹「九門小吃」,才知道「九門小吃」這地方匯集了北京老字號的小吃攤子。
poor...為什麼我那些北京朋友都沒好好的和我介紹一下「九門小吃」呢?就光會問我去過沒!!切...,被CCTV介紹之后,晃然大悟之后決定星期 天....殺過去!!

這天剛好也和幾個MYSPACE的朋友一起去,正好他們也都沒來過!!~呵!!十點約在后海,我們就沿著后海一直往北走,一直走到后海的最北端...就差 不多到啦!!老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
就這樣從濱海胡同一直給它走~~~走下去~~~

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
然后就看到這裡有個小牌坊寫著「九門小吃」~哦耶~~在哪在哪沒看到.....但看到三輪車就會看到希望!~肯定就在這附近啦!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
瞧.....就孝友胡同裡,孝友胡同??!!...難到和蔣孝友有关??!!管他的...下面寫著「九門小吃」往裡走....

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
于是我們就從這小不拉几的胡同走了進去.....

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
哇~~~九門小吃到了耶...好多人在門口進進出出的,等好久才拍到這張算是完整可以見到的!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
我很是喜歡這種進門的感覺,即然叫北京小吃嘛,當然就要有北京的胡同味兒and北京的四合大院的范兒...

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
除了小吃,這裏還專門為糖葫蘆、北京特產、北京面人、泥人、剪紙設立了攤位。

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
還專門開了個“門框胡同”以及以“前門”、“崇文門”等北京地名命名的包間。

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
走過長長的過道,到我們訂好位的包間裡頭!!走進大門,只見這裏別有洞天,仿舊庭院式的餐館內,大廳與包間裝修精細,桌椅和茶具古色古香。寬敞的就餐大廳 裏面還按照老北京傳統堂會的風格搭建了戲臺。

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
咱們行人浩浩蕩蕩的坐滿了一桌,看八戒己經受不了在舔湯匙了...八戒一坐下就說「我要奶酪...」

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
于是我們一人都有了一碗奶酪...當然這是「乳酪魏」的 奶酪了...很香很好吃喲!!

話不多說,咱們伙都餓了....小二~上菜,咱們吃完再去逛大街去!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
醬肉片來囉~~這醬的很好耶~又不會太咸...可惜一盤 沒多少片~~還想吃一塊就沒了!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這個是傳說中的牙籤肉,不知道當初怎麼起的名字,牙籤明 明是剔牙用的,插上肉,總覺得肉是從牙上剔下來的~~~哈哈哈哈~~~不過炸的很香很好吃啦!~也就不想那麼多了!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這個好好吃哦!!餡餅耶...我一口氣就點了四個,上來 才發現是一口一個的size...真迷你,也為難包餡的人了,手工活要細的很!!~太精緻了!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
蛋蛋一口給它咬....下去,皮兒薄~肉大塊,大葱很分明的出現,很好吃耶~有口感喲!!
我以為是大餡餅還可以大家分一分,沒想到這小的沒法分,所以就~~就~~先搶先得!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這是醬羊腿,看起來有沒有好~~大~~一~~隻.... 一_一,其實不大隻耶~~我發現menu上都拍的很大,拿上來都很小,只一個人一隻的份量嘛,人家新疆烤串的店裡是10元一隻,我看這裡賣25元一隻,應 該是大的,原來是一樣的小隻骨....唉~蛋蛋只能用沾過我口水的筷子,給大家分一分了~哈哈哈哈!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這是炸胳肢....沒窩啦!!~胳肢窩都是毛~多噁 心!~是炸胳肢~~胳肢會不會唸~~鴿子會唸吧~子要捲舌哦~~~也是很有特色的北京名小吃!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
小甜品也上來啦,這是「驢打滾」,上頭的黃黃的粉就像打 滾后的泥土而起此名的!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
腕豆黃」听說是慈禧太后太后愛吃的小甜點,我也愛 吃~~^_^

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
唉啊~我真正在等的出現啦!!~爆肚馮的爆肚啊...... 終於知道人家的為什麼好吃了!!~
人家爆肚馮的爆肚,嘿嘿~就不會老,而且人家的也是熟的,就是不會老~嘿嘿~這就神了~多好吃啊我的媽,一下子一人一夾就沒啦~~吼!!果然是大牌老字 號,沒話說~至今無人能動搖!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這是「肚仁」?“白如堆雪嫩如花,叫我如何不想他。”听 說這是北京人對羊肚仁的解釋,形容它的美味!!應該就是這個吧!!~我也忘了這是什麼,但真的滿嫩的啊!!~但也有黑的並不是都白的耶!!~清清說是肚 仁,八戒只會吃不說話...一_一...反正出自爆肚馮就是好吃啦!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
這是會沖上頭的「芥末墩」,一大口吃下去你試 試.....感冒一定好~哇哈哈哈哈~~打通你的任督二脈!!~哇哈哈哈哈!!!難到日本人是學北京人吃芥末的??這就不可考了!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
餓啊~~~「褡褳火燒」,因為褡褳火燒製作成形后,酷似 舊時人們腰带上的“褡褳”,因而得名。它是一種油煎食品,色澤金黄,焦香四溢,鮮美可口。

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
哈~~這不是鹵煮火燒喲!這是沙鍋鹵煮,裡頭可就沒放火 燒了!!~出自小腸陳的傳統作法,好吃的啦!!
大家一定不知道什麼叫火燒吧!~嘿嘿~~我以為怎麼意會「火燒」這東西知道嗎?我以為拿火在鍋下面燒,叫火燒~~暈不暈~北京人看到我這句話一定暈,蛋蛋 現在知道了嘛~~火燒是種食物,說法網上有很多種,北京人也說不清楚,但我喜歡簡單的那種說法,「沒芝麻的叫火燒,有芝麻的叫燒餅」這樣大家懂了吧!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
再來這叫什麼忘了,只知道是不夠吃又加點的,但大家千萬別叫了~這很難吃!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
model男又出現了,不能每次model都吃好吃的,來口難吃的也要笑喲~乖!!!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
喲~差點忘了點「炸灌腸」這之前蛋都說過了,也許叫炸粉 皮比較合適,因為經過時代的變遷,這些淀粉都不灌腸子裡了!!哈~不過這的炸灌腸~比較脆一點~~沾點蒜汁,還是很好吃的喲!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
大夥吃的也差不多七七八八的,別看這些老北京小吃一點點的每样,在這種觀光客來的地方,就是比外頭貴的多,當然也比外頭知名的店多~~,沒記錯每人也還得 均分30大洋吧!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

吃飽喝足了,門外頭院內逛逛去!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
來來往往的人啊,都下午一點多了~還那麼多人!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
爆肚馮多有名,看日本電台的人都在采訪就知道了!!

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
一攤攤的,大家可以自己到每一攤找自己想吃的,也可以進包廂看菜單來點,都一樣!也是叫妳買卡存錢,服務員也一樣一家家的幫你去點而己,所以包廂服務費是每人10元!!~道理就在這了!!
點菜點慢了,服務員大媽還會和你急喲!!~~「先生,你可以點快點嗎?外頭可忙了」~~我心想,妳也不介紹推薦一下,幫北京小吃擦擦招牌是伐啦!!~哈哈 哈~

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
原來所謂的九門小吃它不是一家店,而是一個原來是學校的老北京大院裡, 匯集了些原本在前門的北京老字號小吃店,小腸陳、爆肚馮、茶湯李、年糕錢、乳酪魏、羊頭馬、豆腐腦白...11家讓北京人牽腸掛肚的小吃,從前門搬出後, 今天在後海“九門小吃”齊齊亮相。听說這是這些老字型大小傳人50年來首次聚在一起。

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
最后附上蛋蛋辛苦自制的地圖,希望對想去嚐鮮的人有幫助!!人均大約40元左右

 

蛋蛋的星級評定為:       >>星等評定標準手 冊<<

老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客 老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客 老北京的地道味兒_九門小吃 - 蛋蛋IN北京 - 蛋蛋IN北京的美食博客
名氣大過實际,觀光包裝過頭!!

  评论这张
 
阅读(15)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017